Dukan-Diät: Gewichtsberechnung, Phasen, Rezepte und Bewertungen

Es ist leicht, in der modernen Vielfalt von Diäten verwirrt zu werden, aber Proteindiäten heben sich von der Liste ab. Die Dukan-Diät ist ein prominenter Vertreter von Protein-Ernährungssystemen, bei denen ausreichend Nahrung zu sich genommen wird, jedoch in einem anderen Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten.

Diät-Grundlagen

Die Dukan-Diät ist in vielen Ländern bekannt. Die Wirksamkeit dieses Ansatzes wurde durch zahlreiche Studien und Anwendungen belegt. Der Ernährungswissenschaftler Pierre Ducan selbst behauptet jedoch, dass er keine Diät entwickelt hat, sondern eine ausgewogene Ernährung, damit der Körper keinen Hunger und Stress erfährt.

Gewichtsverlust tritt auf, weil der Körper subkutane Fett- und Kohlenhydratreserven verbrennt, während der Magen nicht leer ist, sondern proteinhaltige Nahrungsmittel verdaut.

Ein guter Konkurrent wird hier die Lesenka-Diät sein, deren Essenz die tägliche Passage verschiedener Ernährungsniveaus ist. Unterschiedliche Produkte, unterschiedliche Herangehensweise für 5 Tage kommt keine Langeweile auf.

Wer seine Formen mit Hilfe der Dukan-Diät reduzieren möchte, muss sich mit den Grundprinzipien vertraut machen:

1. Führen Sie einen aktiven Lebensstil, bewegen Sie sich viel, laufen oder gehen Sie. Zur Durchführung täglicher Spaziergänge an der frischen Luft, die 30-40 Minuten dauern. Abnehmen durch Diäten ist unvernünftig, der Körper muss sich körperlich betätigen, da in den Muskeln Fettgewebe verbrannt wird.
2. Trinken Sie viel Wasser (kein Saft, Kompott oder Getränk, sondern stilles Wasser). Während einer Proteindiät entleert der Körper angesammelte Flüssigkeit, und ihre tägliche Auffüllung ist die Aufgabe Nummer eins zum Abnehmen.
3. Diät und Phasen der Diät strikt einhalten. Wenn Sie die Ernährung persönlich anpassen oder das Regime nicht befolgen, sollten Sie nicht auf ein wirksames Ergebnis hoffen.
4. Beseitigen Sie Lebensmittel, die leichte Kohlenhydrate enthalten, aus der Ernährung. Es ist erlaubt, komplexe und unverdauliche Kohlenhydrate in Form von Getreide, Kleie zu verwenden.
5. Haferkleie sollte ein wesentlicher Bestandteil Ihrer täglichen Ernährung sein. Sie beugen der Entstehung von Verstopfung während der Diät vor und geben dem Körper die richtige Portion Kohlenhydrate.

Die Hauptphasen der Diät

Die Dukan-Diät basiert nicht nur auf der Einhaltung einer bestimmten Diät, sondern auf der Unterteilung des gesamten Diätverlaufs in Phasen, die Ihrer Diät und der Liste der Produkte entsprechen. Insgesamt gibt es vier Phasen:

1. Attacke.
2. Wechsel
3. Verankerung
4. Stabilisierung

Es lohnt sich, jede Phase einzeln zu betrachten.

Angriffsphase

Dies ist die erste Phase der Diät, bei der nur proteinhaltige Lebensmittel gegessen werden. Die Dauer der Phase beträgt durchschnittlich 7 Tage, das Intervall kann jedoch 3 bis 9 Tage umfassen. Die Wahl der Dauer der ersten Phase erfolgt individuell und hängt von der Höhe des Übergewichts und dem Gesundheitszustand des Abnehmenden ab.

Ab 30 kg Mehrgewicht ergibt sich eine maximale Phasendauer von bis zu 9-10 Tagen, bei 20 kg Übergewicht 7 Tage und bei leichtem Übergewicht bis 20 kg 3-5 Tage. Während dieser Zeit tritt ein maximaler Gewichtsverlust auf, der mit einer Begrenzung der Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten verbunden ist.

Empfehlungen: Die Angriffsphase akzeptiert den Verzehr von Proteinprodukten tierischen Ursprungs: Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Milchprodukte. Sie können sie in unbegrenzten, aber angemessenen Mengen und in jeder Form (gebraten, gekocht, gedämpft) verwenden.

Die Liste der begleitenden Zusatzstoffe umfasst: Haferkleie (ihr täglicher Gebrauch ist obligatorisch), Senf, Salz, Zwiebel, Gewürze, Tomatenmark, Krabbenstäbchen (nicht mehr als 8 Stück pro Tag), Zitrone, Olivenöl. Von Getränken sind Diätgetränke, fettfreier Kefir, Tee und Kaffee erlaubt.

Das Fleisch sollte nicht fettig sein, Schweinefleisch, Lamm, Kaninchen, Ente, Gans sind ausgeschlossen. Wenn ein Vogel in der Nahrung enthalten ist, sollte er ohne Haut verzehrt werden. Die Beschränkung gilt für Gemüse und Obst.

Während dieser Zeit steht der Körper unter Stress, es kommt zu einer Umstrukturierung der internen Stoffwechselprozesse. Für manche kann diese Zeit kritisch werden: Schwindel, Schwäche, Bewusstlosigkeit und andere Symptome weisen darauf hin, dass es sich lohnt, in die nächste Phase überzugehen.

Wechsel- oder „Cruising"-Phase

Das Wesentliche dieser Phase ist die Einführung zusätzlicher Lebensmittel (Gemüse, Obst) in die Ernährung, jedoch nicht kontinuierlich, sondern selektiv in bestimmten Abständen. Die Intervalle sollten gleich sein: An einem Tag, an zwei Tagen oder mehr hängt alles von der Menge an Übergewicht vor der Diät ab. Wenn sein Wert 10 kg nicht überschreitet, kann das Intervall minimal sein (1x1, 2x2), und wenn sein Wert mehr als 10 kg beträgt, beträgt das maximale Intervall 5x5.

Die Dauer der zweiten Phase wird individuell festgelegt, ebenso wie die der ersten. Das Intervall beträgt ein bis zwei Monate, die Dauer hängt direkt von der Gewichtsabnahme in der ersten Phase ab. Je größer es ist, desto länger sollte die zweite Phase dauern.

Die Ernährung sollte in der zweiten Stufe abwechslungsreicher sein, daher können Sie folgende Lebensmittel hinzufügen:

• alle Produkte der ersten Phase;
• Gemüse ohne Stärke (Gurken, Tomaten, Zucchini, Paprika, Spargel, Kohl, Pilze);
• ungesüßte Früchte;
• Magermilch und Käse;
• Brot.

Sie können Obst und Gemüse nur an den Tagen hinzufügen, deren Menü der zweiten Phase entspricht. Das heißt, 5 Tage ein Protein-Menü aus der ersten Phase, die nächsten fünf Tage ein Protein-Gemüse-Menü aus der zweiten Phase. Außerdem können Sie die Produkte der zweiten Phase nicht miteinander mischen, Sie können nur zwei Zutaten pro Tag auswählen und verwenden.

Zu den verbotenen Gemüsen und Früchten gehören: Kartoffeln, Mais, Hülsenfrüchte, Bananen, Kirschen, Avocados, Weintrauben.

Wenn sich in der ersten Phase der Gesundheitszustand verschlechtert hat, sollte sich der Zustand in der zweiten Phase stabilisieren, der Gesundheitszustand sollte sich verbessern und Stoffwechselprozesse werden wiederhergestellt.

Phase "Fixieren"

Die dritte Phase hilft, das Ergebnis zu festigen, ihre Dauer hängt auch von der Anzahl der „verlorenen" Kilogramm ab. Für jedes verlorene Kilogramm gibt es zehn Tage der dritten Phase. Die Ernährung in dieser Zeit ist der üblichen noch ähnlicher und sollte beim Abnehmen keine Beschwerden verursachen.

Neben Produkten aus der ersten und zweiten Phase umfasst die Ernährung auch Folgendes:

• stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Hülsenfrüchte, Mais);
• Pasta;
• Getreide (Reis, Buchweizen, Haferflocken).

In diesem Stadium ist es erlaubt, die Diät zweimal pro Woche zu unterbrechen, jedoch auf Kosten einer Mahlzeit. Sie können zum Beispiel Ihre Lieblingsmahlzeit mit Kohlenhydraten zum Frühstück essen, aber stattdessen das Mittag- oder Abendessen auslassen.

Eine wichtige Regel in dieser Phase ist der tägliche Verzehr von Obst mit Ausnahme von Bananen, Weintrauben und Kirschen. Sie haben viel Zucker, der sich schnell in Unterhautfett umwandelt.

Phase "Stabilisierung"

Diese Phase ist die letzte und eigentlich ein Postulat für das spätere Leben nach der Diät. Seine Regeln sind einfach und wenn Sie sie befolgen, können Sie sich immer in Form halten, ohne auf Diäten zurückgreifen zu müssen:

• trinken Sie täglich viel Wasser (mindestens 1, 5 Liter);
• einen aktiven Lebensstil führen;
• Stellen Sie einmal pro Woche ein Proteinmenü zusammen, das den Anforderungen der ersten Phase entspricht.
• täglicher Verzehr von Haferkleie.

Die Umsetzung der oben genannten Empfehlungen wird zum Erfolg aller führen, die Übergewicht überwinden und vor allem auf dem erreichten Niveau bleiben oder es übertreffen möchten.

Zugelassene Produkte

Sie können die Liste der erlaubten Lebensmittel bei der Dukan-Diät zusammenfassen:

• Fleisch (Rind, Kalb, Taube, Huhn, Wachtel);
• eier (Huhn, Wachtel, vorzugsweise ohne Eigelb);
• fettarme Milch- und Sauermilchprodukte (Milch, Kefir, Hüttenkäse, Käse, Joghurt, Käse);
• Meeresfrüchte in jeder Form und in jeder Menge;
• Krabbenstäbchen;
• Fluss- und Meeresfische;
• Haferkleie;
• Gemüse, das keine oder nur eine geringe Menge Stärke enthält;
• ungesüßte Früchte;
• verschiedene Getränke ohne Zucker, Tee, Kaffee;
• Gewürze, Würzmittel, Dressings.

Neben dem entwickelten Ernährungsplan hat Ernährungswissenschaftlerin Dukan ein Kochbuch mit Rezepten veröffentlicht. Die Gerichte in Dukans Kochbuch enthalten nur Lebensmittel aus der erlaubten Diätliste, was den gesamten Prozess des Abnehmens und Erfindens neuer Gerichte erheblich erleichtert.

Unter den einfachsten und beliebtesten Gerichten ist Folgendes hervorzuheben:

1. "Krabbensalat". Für die Zubereitung benötigen Sie: die Hälfte des Chinakohls, 4 Krabbenstäbchen, 4 Esslöffel Dosenmais. Kohl und Krabbenstäbchen fein hacken, Kohl pürieren und mit Salz würzen. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und den Salat mit Zitronensaft und hausgemachter magerer Mayonnaise anmachen.
2. "Fischfrikadellen mit Hüttenkäse. "Zum Kochen benötigen Sie: 0, 2 kg Fisch (Lachs), 0, 4 kg fettarmer Hüttenkäse, 1 Hühnerei, 4 Esslöffel Haferflocken. Zubereitung: Hüttenkäse mit Ei mischen, gehackte kleine Fischwürfel ohne Haut hinzufügen. Fügen Sie Gewürze und Gewürze nach Geschmack hinzu. Aus der resultierenden Mischung Kugeln formen und in Haferflocken rollen, in eine Pfanne geben oder grillen und bei schwacher Hitze braten. Verwenden Sie kein Öl zum Braten, machen Sie alles in einer trockenen Pfanne.
3. Joghurt-Dessert. Sie können sich während der Diät mit einem Dessert verwöhnen, für das Sie Folgendes benötigen: 0, 2 kg fettarmer Naturjoghurt, Hühnereier - 2 Stück, 50 g Maisstärke. Alle Zutaten außer den Eiern in eine Schüssel geben. Sie müssen in Proteine und Eigelb aufgeteilt werden: Geben Sie das Eigelb sofort in die fertige Mischung und schlagen Sie die Proteine mit einem Schneebesen cremig und fügen Sie sie auch der Mischung hinzu. Das Dessert kann mit einem Zuckerersatz gesüßt sowie mit Aroma und Salz versetzt werden. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Auflaufform und stellen Sie sie 20 Minuten lang in den Ofen.
4. "Rindfleisch mit Auberginen. "Für zwei Portionen benötigen Sie: 0, 3 kg Rindfleisch, in kleine Würfel geschnitten, 1 Aubergine, 2 Tomaten, 0, 150 kg Champignons (Champignons), 1 Knoblauchzehe, Petersilie, Salz, Pfeffer. Zubereitung: Schneiden Sie die Auberginen in Ringe oder Würfel und gießen Sie sie 30 Minuten lang mit Wasser (Bitterkeit sollte aus ihnen herauskommen). Lassen Sie das Wasser aus den Auberginen ab und trocknen Sie sie auf einem Papiertuch. Die Tomaten in Scheiben und die Champignons in Scheiben schneiden und zusammen mit der Aubergine in einen Topf geben. Knoblauch und Petersilie hinzufügen, Wasser hinzufügen und 30 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie eine tiefe Form für den Ofen, legen Sie etwas Gemüse auf den Boden, dann gesalzenes und gepfeffertes Fleisch und das restliche Gemüse darauf. 15-20 Minuten in den Ofen geben.

Es ist gar nicht nötig, Rezepte aus Dukans Buch zu verwenden, Sie können sich auch Ihr eigenes Menü aus erlaubten Produkten zusammenstellen, die der Diätphase entsprechen.

Wie viel kann man ein kilo abnehmen

Bevor über die geschätzte Anzahl der verlorenen Kilogramm gesprochen wird, sollten die Faktoren geklärt werden, die sie beeinflussen:

• das Vorhandensein körperlicher Aktivität und deren Schweregrad: Wenn Sie keinen Sport treiben oder zumindest gehen, sollten Sie nicht über ein gutes Ergebnis sprechen;
• Mangel an ausreichend Wasser in der Ernährung: Wasser trägt zur Gewichtsabnahme bei, insbesondere bei einer Proteindiät;
• die Menge an Übergewicht: Ernährungswissenschaftler sagen, je höher der Indikator für Übergewicht ist, desto mehr Kilogramm kann eine Person verlieren, die Gewicht verliert;
• die Dauer der Diät und ihre einzelnen Phasen.

Der durchschnittliche Indikator für Gewichtsverlust kann als 5-15 kg angesehen werden. Darüber hinaus hat jede Phase ihre eigenen Veränderungen und ihren eigenen Gewichtsverlust. Die erste Phase der Diät ist die wichtigste, da sie zur maximalen Gewichtsabnahme beiträgt. Die nächste zweite Phase ist von kleinen Verlusten geprägt, und die dritte und vierte festigen das Ergebnis vollständig.

Dukan Diät Bewertungen

Erste Bewertung

„Ich habe schon oft von der Dukan-Diät gehört, mich aber nicht getraut, es zu versuchen. Irgendwie beängstigend sprechen viele über Rückenschmerzen, Schwäche und Unwohlsein. Vielleicht suche ich nach einer Alternative zu dieser Diät. "

Zweite Rezension

„Die Schwester meines Mannes besucht oft Frankreich. Dort ist diese Diät nur eine Marke, selbst in Supermärkten gibt es eigene Regale für Produkte, die dieser Diät entsprechen. Sie selbst hat diese Methode zum Abnehmen ausprobiert. Das Ergebnis sind 10 kg in 2 Monaten. Ich werde nicht aufhören.

Ich mache derzeit eine andere Diät, aber in einem Monat werde ich auch mit der Dukan-Diät beginnen, um bis zur Saison in Form zu sein.

Dritte Rezension

„Mädels, versucht diese Diät nicht! Ich war unachtsam und setzte mich in vollen Zügen darauf. Eine Woche später fühlte ich, dass die Erde unter meinen Füßen wegging, es war dunkel in meinen Augen, es quietschte in meinen Ohren. Schmerzen im unteren Rücken oder in den Nieren, ich weiß nicht wo, aber es ist sehr beängstigend und gefährlich.

Ich ging ins Krankenhaus, wo die Krankenschwester sagte, dass ich nicht der Erste mit einer solchen Diagnose sei. Bevor Sie diese Diät selbst ausprobieren, müssen Sie sich einer Untersuchung unterziehen und einen Arzt aufsuchen. Eine Proteindiät ist sehr gefährlich für die Nieren und kann Gewebeschäden verursachen, also experimentiere nicht an dir selbst. "

vierte Rezension

„Ich habe diese Diät mehr als einmal erlebt. Gott sei Dank habe ich keine Nebenwirkungen bemerkt. Vielleicht, weil die erste Phase nicht so lange gedauert hat (5 Tage), aber in der zweiten Phase habe ich die Tage des Protein- und Protein-Gemüse-Menüs nicht abgewechselt, ich habe jeden Tag sowohl Proteine als auch Gemüse gegessen. Ich war mit den Ergebnissen zufrieden (-8 kg). Es wäre möglich, öfter auf diese Diät zurückzugreifen, aber sie ist besonders im Winter sehr teuer.

Fünfte Rezension

„Ich habe kürzlich eine Fernsehsendung gesehen, und dort hat mir der Endokrinologe gesagt, dass es unmöglich ist, auf Kohlenhydrate und Glukose zu verzichten. Unser Gehirn ernährt sich von ihnen, und wenn sie aufhören, in den Körper einzudringen, verhungert das Gehirn zuerst und stirbt dann. Ich weiß nicht, ob das stimmt oder nicht, im Fernsehen können sie alles sagen. Aber ich dachte, was ist, wenn negative Bewertungen im Internet nicht ohne Grund sind und Sie tatsächlich Ihrer Gesundheit schaden können?